En ce 19 octobre 2024, la Journée Internationale de la Gastronomie prend une résonance particulière au Tchad.
Au cours d’un point de presse dans un restaurant de la capitale marquant la célébration de la Journée Internationale de la Gastronomie, Renaud Warady, expert en art culinaire et promoteur de la startup WARADY, a mis en lumière la richesse et la diversité du patrimoine gastronomique tchadien. « La cuisine est un langage universel », affirme-t-il, invitant chacun à découvrir les plats qui racontent notre histoire collective.
Warady a insisté sur l’importance de valoriser les producteurs locaux et d’adopter des pratiques durables. Selon lui, la gastronomie ne se limite pas à la simple préparation des aliments ; elle est un véritable levier de développement économique et de lien social.
En célébrant nos saveurs, nous renforçons notre identité culturelle tout en soutenant notre économie locale.
Cette journée est donc un appel à savourer et à préserver notre culture culinaire, non seulement pour le plaisir de nos papilles, mais aussi pour transmettre cet héritage aux générations futures. En explorant les délices du Tchad, nous contribuons à une meilleure compréhension et appréciation de notre diversité culturelle.
